Pelatihan Pengolahan Produk Pangan Siswa-siswi SMA IT Al Irsyad Purwokerto di Program Studi Teknologi Pangan Faperta Unsoed

Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman menerima kunjungan edukatif sekaligus menyelenggarakan Pelatihan Pengolahan Produk Pangan yang diikuti oleh siswa-siswi SMA IT Al Irsyad Purwokerto. Kegiatan ini berlangsung di laboratorium Teknologi Pengolahan Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Unsoed pada hari Minggu, 9 Februari 2026. Kegiatan ini bertujuan untuk mengenalkan dunia teknologi pangan secara aplikatif sejak jenjang pendidikan menengah. Hadir Kepala laboratorium Teknologi Pengolahan Prof. Dr Nur Aini dan Kepala Laboratorium Pangan dan Gizi Prof. Dr. Hidayah Dwiyanti yang memberikan sambutan dan menyampaikan tata tertib serta pengenalan Laboratorium yang ada di Program Studi Teknologi Pangan.

Pelatihan ini dirancang sebagai sarana pembelajaran kontekstual yang menggabungkan teori dan praktik. Para peserta mendapatkan pemaparan singkat mengenai peran teknologi pangan dalam kehidupan sehari-hari, mulai dari pengolahan bahan pangan, peningkatan nilai tambah produk, hingga aspek keamanan dan mutu pangan. Materi disampaikan oleh dosen dan didampingi oleh mahasiswa, sehingga suasana belajar terasa interaktif dan komunikatif.

Selanjutnya, siswa-siswi SMA IT Al Irsyad Purwokerto mengikuti praktik langsung pengolahan produk pangan di laboratorium yaitu inovasi produk Selai semangka dan pudding tempe. Dalam sesi ini, peserta dikenalkan pada tahapan dasar proses pengolahan pangan, penggunaan peralatan laboratorium secara aman, serta prinsip higienitas dan sanitasi. Antusiasme peserta terlihat jelas saat mereka terlibat langsung dalam setiap tahapan praktik, sekaligus berdiskusi aktif dengan pendamping.

Melalui kegiatan ini, diharapkan para siswa memperoleh wawasan awal mengenai bidang teknologi pangan sebagai salah satu disiplin ilmu strategis yang berperan penting dalam mendukung ketahanan pangan, kesehatan masyarakat, dan pengembangan industri pangan. Selain itu, pelatihan ini juga menjadi ajang pengenalan lingkungan kampus dan atmosfer akademik Universitas Jenderal Soedirman kepada calon mahasiswa masa depan.

Program Studi Teknologi Pangan Faperta Unsoed menyambut baik kegiatan kolaboratif seperti ini sebagai bagian dari komitmen pengabdian kepada masyarakat dan penguatan jejaring dengan institusi pendidikan menengah. Ke depan, kegiatan serupa diharapkan dapat terus berlanjut guna menumbuhkan minat, motivasi, dan literasi sains pangan di kalangan generasi muda. Guru pendamping siswa siswi dari SMA IT Al Irsyad yaitu ustadzah Nur Fitri dan Ustad Widodo menyampaikan bahwa pelatihan ini sangat bermanfaat untuk pembelajaran siswa dalam bidang sains dan merancang karya tulis ilmiah tentang pangan

#TeknologiPanganDoTheBestGetTheBest#