Dosen Prodi Teknologi Pangan Mengikuti Kegiatan Kick-off Meeting Penelitian Katalis

Pada Kamis sampai dengan Minggu, 17 sd 20 Oktober 2024, bertempat di Jember, Hotel Fortuna Grande, telah diselenggarakan -ff Meeting Penelitian Katalis dengan tema Konsorsium Ubi Jalar “BIMA PASRU”. BIMA PASRU merupakan varietas lokal Ubi Jalar yaitu Ubi Madu disingkat BIMA dan PASRU sendiri adalah nama Lokasi penghasil ubi jalar tersebut yaitu daerah Pasrujambe, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur.

Acara ini merupakan salah satu agenda dari rangkaian kegiatan kolaborasi penelitian dari empat perguruan tinggi yaitu Universitas Jenderal Soedirman, Universitas Jember, Universitas Brawijaya dan Universitas Trunojoyo. Tim Katalis Ubi BIMA PASRU Fakultas Pertanian dengan ketua Tim Prof. Dr. Nur Aini, dan anggota tim Prof. Hidayah Dwiyanti dan Dr. Pepita Haryanti mengangkat topik riset Potensi dan diversifikasi produk olahan Ubi BIMA PASRU menjadi produk frozen.  Acara Kick off meeting Penelitian Katalis ini bertujuan untuk mengembangkan produk inovatif melalui kolaborasi penelitian strategis yang mendukung berbagai industri berbasis teknologi hijau dan ramah lingkungan.

Agenda penelitian meliputi kick-off meeting penelitian, koordinasi riset, publikasi dan rencana kegiatan riset tahun berikutnya serta pemaparan berbagai varietas unggul hasil pemuliaan tanaman ubi jalar dari BRIN Pusat Riset Tanaman Pangan. Kegiatan ini dihadiri oleh para peneliti dari anggota konsorsium penelitian katalis. Acara dibuka oleh Prof. Dr. Indarto dari Universitas Jember sebagai Ketua konsorsium, yang menyampaikan sambutan mengenai pentingnya kolaborasi penelitian salah satunya melalui program Katalis dalam upaya meningkatkan efisiensi energi dan mendukung ketahanan pangan.

Dalam pertemuan ini, juga berkesempatan mengunjungi Kelompok tani Ubi BIMA PASRU di Desa Pasrujambe, Kecaman Lumajang, Lahan Padi ketan LUSI di pesisir Kab. Lumajang dan Jember, serta ke UMKM alat dan mesin pengolahan kopi NOR Coffee Roaster di Kab. Jember. Hasil pertemuan ini disepakati bahwa penelitian katalis akan difokuskan pada pemanfaatan bahan baku lokal yang berkelanjutan, serta peningkatan performa hasil riset dalam proses industri, seperti sektor pengolahan dan ketahanan pangan.

FapertaUnsoed#Majuterus#PantangMenyerah